爆炸💥好吃的柠檬🍋鸡爪🐔

作者： H菇凉_吖頭

无意间发现了这道菜，感觉很好吃，回家研究了一下，感觉做出来的也不错呀

用料

• 鸡爪 2斤
• 柠檬 1个
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 姜 5克
• 小米椒 5个
• 杭椒 20个

爆炸💥好吃的柠檬🍋鸡爪🐔的做法步骤

步骤 1

鸡爪泡出血水，去脚趾，切成两块（买鸡爪的时候也可以让摊主帮忙处理）

步骤 2

鸡爪冷水下锅，水中加料酒 姜 花椒 八角，开锅煮八分钟到十分钟，根据煮熟程度决定时间。

步骤 3

煮鸡爪的同时准备配料，杭椒20个小米辣5个切成圈状，大蒜5瓣切沫（友情提示：切辣椒🌶️的时候戴个手套，要不然辣到你怀疑人生🙃🙃）

步骤 4

柠檬🍋切片，一定要去籽！！！不然会发苦的

步骤 5

配料放入盆里，加生抽 米醋 两者按照2：1的比例调和，怕酸的小伙伴可以按照3：1的比例哦 加点蚝油 白糖 ，淋点香油 搅匀

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步骤 6

步骤 6

鸡爪煮熟后，在凉水下冲洗，多冲几遍，将油冲净

步骤 7

鸡爪冲洗到这个地步，满满的都是胶原蛋白，晾干无水分

步骤 8

把鸡爪放到调和好的酱汁中，搅拌均匀，放到冰箱冷藏一夜，味道更好哦

爆炸💥好吃的柠檬🍋鸡爪🐔的小贴士

1、鸡爪要去脚趾哦，方便啃 2、柠檬一定要去籽哦，不然发苦 3、蒜不要太多，不然蒜味太重，爱吃蒜的另当别论 4、煮熟的鸡爪一定要多冲洗几次哦

菜谱创建时间：2019-12-24 22:44:13