准备食材。
山药去皮切块蒸熟，放入辅食机打成糊状。（如果山药很干，可以加入适量牛奶调制一下）装入裱花袋，裱花袋底部剪一个小口，放好备用。火龙果切小块备用。
碗内打入鸡蛋，加入面粉。
加入核桃油，搅拌均匀。
搅拌均匀的面糊倒入锅内，轻轻摇晃，让面糊均匀摊开，小火煎熟（表面金黄并且鼓起小泡泡就熟了）。
饼皮上先挤入山药泥，再放入两块红心火龙果。
再挤上一层山药泥。
将饼皮从四边向中间折起（上下左右对折包好），收口处朝下，对半切开，就可以啦。