准备新鲜的排骨，用温水清洗干净血水，直到洗到水是干净透明，（如图所示）。
洗好的排骨沥干水份，加入少许，盐，油，生抽，蚝油，胡椒粉，腌制半小时左右。
准备咸菜和麦豆各少许备用。
将麦豆，排骨，咸菜，放入砂锅中放入适量水。
然后小火煲40到50分钟左右即可食用。
一道简单的咸菜煲就的好了。