泡椒芹菜牛肉丝

作者： 养猪达人jsh

从小吃到大的四川风味，就两字：下饭

用料

• 芹菜 3根
• 泡椒 7个
• 豆瓣酱 三分之一勺
• 牛肉
• 泡姜 1块
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 料酒 半勺
• 蚝油 半勺

泡椒芹菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

逆条纹切牛肉！不然会嚼不动！可以先在菜场让老板帮你切片，回家自己切丝。

步骤 2

加一勺酱油，半勺料酒，半勺蚝油腌一下

步骤 3

准备好芹菜段，泡椒，泡生姜，和蒜切末

步骤 4

先热油（看到好多人都说要热锅冷油，但是我觉得太麻烦就直接热锅热油了……），然后下牛肉丝炒至变色下泡椒泡生姜和蒜继续炒，还有一点豆瓣酱！继续炒炒炒，闻到香味加芹菜，再继续炒啊炒。尝一下咸淡就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2019-12-24 16:02:46