在菜市场选择芋头，像这样细长的比较合适！芋头一定要洗干净以后用高压锅压上，接着准备陷的材料！
五花肉炖碎，也可以用绞肉机，或者市场让卖肉的搅碎，这次刚好家里买了肉我就自己动手剁了，手剁太累了！
接着把豆干，胡萝卜，香菇，葱，切小块备用，一会这一些都是要炒熟的
所有材料都剁好以后就上火炒啦！1⃣️五花肉，炒香后加入2⃣️葱头，3⃣️香菇，4⃣️虾米(可以洗过沥干水分后加入)5⃣️豆干，这样是炒好的馅料，加入料酒，后炒均匀，放适量的盐，还有酱油，糖，准备起锅的时候加入葱花……根据自己口味，糖和酱油也可不放！个人感觉放一些陷的味道更好！
木薯淀粉放进去，芋头去皮下手揉到有筋性，抓一把不会轻易裂开就是可以做皮用的！
这样的程度还不够！继续揉！
如果揉还是散开，可以弄几个小块的皮按扁，开水煮一会，浮起后捞起来加到芋圆团里面继续揉，这样比较容易上筋！
揉好以后就揪一小块，弄成扁的皮，里面加上陷包成自己喜欢的样子，就可以下锅煮喽！
盘子里面，加上没有老酒也可以放料酒，还有胡椒粉，酱油，把煮好的芋包加进去搅拌一下味道会更好哦！(我用的是妈妈家自己酿的老酒)
如果皮揉很久始终会断开，就揉几块小的生坯，用开水煮一下，这样皮比较容易上筋，不会断开露馅