油炸花生米（简单易上手）

作者： 我大黄

这次做它是因为家里做凉拌菜需要炸花生米。日常也比较爱吃花生米，这个是之前舍友的老爹教的，感觉做起来挺合我的口味的，所以一直用的是这个方法炸，就是有点费时间。

用料

• 花生 500克
• 食用油 600ml
• 盐 1-2克

油炸花生米（简单易上手）的做法步骤

步骤 1

将买来的花生米洗净，控水晾干

步骤 2

倒入锅中，有点水没有关系

步骤 3

然后倒入油，油没过花生米就好

步骤 4

开小火，电磁炉大概900W的火力。边加热边轻轻搅动

步骤 5

油热后，在将火力调小，大概600W这个样子，继续炸至稍微有香味，或者是有听到花生裂开的声音。再继续炸一会

步骤 6

花生米好后捞出，控油。加入少许盐搅拌，美味的花生米就好了。

油炸花生米（简单易上手）的小贴士

1.炸花生米一定要冷锅冷油，热油容易糊掉 2.这样炸花生米虽然比较费时间，但是炸出来的花生米不容易软掉，可以放比较长的时间，特别是在南方。 3.炸花生米的时候一定不要炸的刚刚好，要早点出锅，因为本身有温度，刚好容易炸过了。有的时候就是出锅觉得刚刚好，过一尝下发现糊了。 4.这个对于锅不挑的，只要做之前把锅洗干净就好了。 5.油的用量主要是看锅的，就是把握油没过过生你就好了

菜谱创建时间：2019-12-24 13:52:12