西兰花虾仁鸡蛋羹

作者： 王香菜_

大宝不爱吃鸡蛋羹，放虾仁西兰花一起蒸的鸡蛋羹她就吃😄

用料

• 西兰花 两小朵
• 虾 8只
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 生抽 一勺

西兰花虾仁鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线处理好放一小勺生抽腌制十分钟

步骤 2

两小朵西兰花切好洗净盐水浸泡十分钟，西兰花放多少看自己喜好吧，我家俩孩子都爱吃西兰花，所以我放的多一点

步骤 3

西兰花焯水一分钟晾凉

步骤 4

三个土鸡蛋打入碗里，加入两倍的温水搅拌均匀

步骤 5

搅拌好的鸡蛋液上面有很多泡沫，拿一个勺子撇掉，加适量盐调味

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步骤 6

步骤 6

我先放虾仁，再放西兰花，放到蒸锅里静置十分钟后大火烧开转中小火十五分钟即可

步骤 7

虽然静置了十分钟，蒸出来还是有点蜂窝状😂我做蛋羹十之七八都是这样，有时候蒸出来特别嫩，封面那个图就是蒸的最成功的一次😂

步骤 8

味道很鲜美，出锅的时候可以淋点香油

步骤 9

这个是以前的图，普通鸡蛋做出来没有那么黄

步骤 10

鲜美

菜谱创建时间：2019-12-24 12:58:47