将日本豆腐切厚块，一个干净的碗加入淀粉，日本豆腐放入晃动一下让豆腐裹上薄薄的淀粉。（不要搅拌哦，不然豆腐会碎）
热锅下油，中小火煎豆腐，直到四面金黄。
煎好备用。
中小火下姜末，蒜末煸香，加入番茄酱，蚝油，糖，生抽，陈醋，一点水调成酱汁。（可以试下味道）
将煎好的豆腐倒进锅中翻炒上味道，加入少量淀粉勾兑的水勾芡。
可以捞出恰饭啦～
调酱汁的时候可以不加盐，因为酱油和蚝油已经有味道了。