下酒看剧神菜—韩式辣鸡爪

作者： 无敌小海孩

冬天到了，胃口越来越好了，嘴巴时不时的会很馋一些有味道的食物，韩式辣鸡爪就是一道非常有味道的食物，香辣甜，口感软糯，搭配啤酒，搭配各种剧，都特别爽，而且制作起来很简单，基本无需高难度动作，这一份下来25块钱，比起韩料店你的68一份88一份简直来的太划算了，周末，独自做上一份辣鸡爪，抱着看剧喝啤酒，真香~

用料

• 鸡爪 只
• 番茄酱 勺
• 韩国辣酱 勺
• 辣椒粉 勺
• 白芝麻 克
• 大蒜 瓣
• 白糖 克
• 生抽 勺

下酒看剧神菜—韩式辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

今天准备的鸡爪是泰森的盒装冰鲜鸡爪，买过好多次不同的鸡爪，唯独这一款最新鲜，最干净，吃起来很放心，价格的话基本上是22块钱 400克，也还好~

步骤 2

首先要把鸡爪子的指甲减掉，这样吃起来更加干净~

步骤 3

为了吃起来方便，把一个鸡爪砍成两半，不砍的话也可以，反正都是到自己肚里~

步骤 4

冷水下锅，锅中放入姜片和料酒去腥。

步骤 5

期间注意及时撇去浮末。

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步骤 6

步骤 6

等水开后大约煮3分钟就可以捞出备用

步骤 7

准备一下酱料，韩式辣酱3勺，番茄酱1勺，白糖10g，生抽酱油5ml，这样味道有甜有辣，有酸，是一个典型的韩式辣口味。

步骤 8

起锅热油，锅中放入蒜末爆香，大蒜香气也是非常重要的

步骤 9

加入煮好的鸡爪，翻炒一会儿

步骤 10

加入调制好的酱料

步骤 11

喜欢吃辣的，可以放一些辣椒粉，翻炒均匀~

步骤 12

加入足量，差一点没过鸡爪的水量，盖上盖子闷煮1个小时~

步骤 13

1个小时以后，打开盖子收汁，这个根据个人锅子的情况了，密封性能较好的锅子，可能煮1个小时以后水还很多，如果比较差一些的锅子那1个小时可能就已经没什么水了，要注意观察水量。

步骤 14

收汁完成后，捞出装盘，在表面撒上一点熟芝麻，一份非常诱人的韩式辣鸡爪就完成了~

步骤 15

鸡爪红润有光泽，口感软糯，一抿即化，味道辣辣的，甜甜的，伴随着胶质在口中不断的交织和摩擦，喝一口啤酒，满足~

下酒看剧神菜—韩式辣鸡爪的小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。

菜谱创建时间：2019-12-24 11:43:17