古装娃娃生日蛋糕（8寸）

作者： o0歪YY歪0o

妹妹要过生日啦，平时她就特别喜欢画古装美女，画的那叫一个好看！今天这个生日蛋糕不仅能让她饱眼福，更加饱口福😋记录一下，哈哈（๑ `▽´๑)۶

用料

• 鸡蛋 12个
• 细砂糖（蛋黄用） 72克
• 细砂糖（蛋白用） 144克
• 牛奶 96克
• 玉米油 96克
• 低筋面粉 200克
• 奶油 1升
• 细砂糖（奶油用） 100克
• 水果 草莓、猕猴桃、芒果、火龙果等（看自己喜欢）

古装娃娃生日蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

12个新鲜蛋黄敲到干净的盆子里～

步骤 2

剩下的12个蛋清到另一个干净无油的盆子里～

步骤 3

先180°预热烤箱。 蛋黄盆里加入细砂糖、牛奶、色拉油，搅拌均匀后再加筛过的低粉，再次划“8”字拌匀～

步骤 4

蛋清分3次加入细砂糖，打发到稍硬挺～

步骤 5

1／3打发好的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀～

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步骤 6

步骤 6

将上一步翻拌好的面糊倒回蛋白盆里，再次翻拌均匀，要快速哦～

步骤 7

翻拌好的面糊倒入模具里七八分满，刮刀把表面抹平后震一下模具入烤箱。我是一个6寸圆模，一个8寸芭比模，还多了点面糊倒三个纸杯～

步骤 8

烤箱180°烤约30-60分钟（因为模具有大有小，主要还是看蛋糕胚的状态，中途打开烤箱把小的取出不然就烤糊啦）～

步骤 9

蛋糕胚烤完倒扣晾凉后，切割成厚度一样的片，准备好自己喜欢的水果，打发好奶油，就可以组装蛋糕啦～

步骤 10

可以一层奶油一层水果这样组装，也可以随自己喜欢搭配～

步骤 11

准备一个干净的古装娃娃，臀部及以下包上锡纸，上半身不用包（没有包保鲜膜是因为锡纸容易更服帖，娃娃事先已经擦洗干净）～

步骤 12

包好的娃娃插入蛋糕胚中～

步骤 13

根据自己喜欢修一下蛋糕胚的形状～

步骤 14

抹一层奶油遮挡蛋糕屑～

步骤 15

奶油调好颜色，可以挤大裙子了，我喜欢有褶皱的裙子～

步骤 16

每个褶皱的地方挤上另外的颜色做装饰～

步骤 17

最前面的服饰可以挤花朵装饰，我用的是糖霜饼干的小号裱花嘴～

步骤 18

给娃娃穿上上衣，刮板抹平～

步骤 19

换个桌子继续～

步骤 20

上衣的胸口多挤几朵花，袖子也做好，小花纹颜色都可以自由搭配～

步骤 21

给娃娃戴上闪亮的头饰和耳坠，成品欣赏一下～

步骤 22

第一次做古装娃娃，抹面也是渣渣，但自己挺满意啦～

步骤 23

装盒子送礼物去咯～

步骤 24

美美哒古装娃娃生日蛋糕，妹妹都舍不得吃啦😘

古装娃娃生日蛋糕（8寸）的小贴士

做古装娃娃蛋糕，颜色可以大胆搭配，也可以参考影视剧里的服装，其实只要用心去做，都会很美～

菜谱创建时间：2019-12-23 21:41:45