卤肉饭

作者： 织梦丽丽

用料

• 五花肉 700克
• 香菇 5朵
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 1片
• 冰糖 5克
• 鹌鹑蛋 20个

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

香菇切小丁

步骤 2

肉买的时候就让店家绞小丁

步骤 3

姜切块，八角备用

步骤 4

鹌鹑蛋煮好，用牙签给每个蛋扎几下（这里也可以用鸡蛋，鸡蛋煮好后用刀在蛋划两刀）这样可以入味！

步骤 5

锅里放油，烧热后把肉倒入锅里，小火翻炒出肉的肥油

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步骤 6

步骤 6

然后放入姜和 八角（喜欢葱的也可以放葱进去）再放入香菇，翻炒一会儿

步骤 7

放入生抽和料酒，再放点老抽提色，翻炒一下，再放冰糖和水，水和肉齐平

步骤 8

把蛋放进去

步骤 9

大火烧开，小火慢炖，炖到收汁就可（留些汤汁拌饭更好吃😋），可以烫些青菜一起吃

步骤 10

把饭盛到碗里，把做好浇在饭上

菜谱创建时间：2019-12-23 20:19:32