鸡胸切薄片，生姜切丝，加入孜然粉、花椒粉、盐、木糖醇(可不加)、料酒后抓匀。
加入两大勺淀粉，抓匀，让淀粉均匀包裹住每片鸡胸肉。静止15分钟。
洋葱切细丝备用。
热锅后，往锅里喷油。油热后，下洋葱翻炒出香味。
洋葱炒出香味后，盛出备用。
锅里继续喷油。油热后，倒入鸡胸快速翻炒，鸡胸变色后加入洋葱，加入小半碗水。
加入水之后需要时不时翻炒，以免糊锅。鸡胸见面颜色都变白之后，夹一块尝尝是不是变熟了，尝尝咸淡，适量再加点盐或者孜然。熟了以后立马关火捞出。
尽量不要煮太久。
加入淀粉抓匀很关键。PAM 0卡喷油是灵魂。