1.葱花蒜末姜片切好，备用；2.韭黄洗净切段，备用；3.鸡蛋打散，加一点点盐和水，搅拌均匀；4.热锅内倒油，放入鸡蛋翻炒，八九分熟透盛出来备用；5.锅内放油，放入葱姜蒜爆香，倒入切好的韭黄加入一点生抽，翻炒，变软之后加入鸡蛋翻炒，加一点点盐翻炒均匀，出锅即可。