腐竹掰成入口合适的大小，用水泡软。 大米泡一个小时。
用的辣椒炒肉的方法。把肉和辣椒炒好，把腐竹倒进去，继续翻炒。 耗油、生抽都可以放进去了。倒点水，到冒小气泡，盛出来。 （蔬菜喜欢吃脆的就不混在一起炒，喜欢吃软一点的可以一起炒）
煲仔锅里洗干净，开火把水弄干，倒点油，让锅的内壁粘上油，就不会特别粘锅了。米倒进去，倒水，盖盖。煮饭的步骤，住到饭里没什么水了，把菜混进去，汁也倒进去。继续开小火，锅内没水后就好了。