冬日暖阳之肉末微面（双人份）

作者： 悦庭庭

小时候周末跟着妈妈去加班，偶尔能在乔家栅吃一碗肉丝面，冬日的一口热汤面成了难忘的美好回忆。趁着宝爸在家，周末清晨带着满满回忆，下起了肉末面^0^

用料

• 肉末 150克
• 干面条 250克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2调味勺

冬日暖阳之肉末微面（双人份）的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋2枚，生肉末150克（料酒、盐抓一下放置10分钟），干面条250克。

步骤 2

开不粘锅，不加油，直接加肉末煸炒，加半勺调味勺盐，大概3分钟可炒熟，盛出待用。

步骤 3

汤锅中烧开冷水，放入三分之一刚才煸炒熟的肉末，让汤底有肉香。

步骤 4

必须另外起锅冷水烧开后，倒一滴生油，一勺食用盐，放入干面条，烧至6分熟（差不多2-3分钟，面条刚刚变软，汤水泛白）快速挑出面条倒入放过肉末的汤锅。

步骤 5

根据自己的喜好，烧3-5分钟，加半勺盐，此时面条已非常柔软且吸饱了肉汤汁。

步骤 6

煎2个荷包蛋。从汤锅盛出面条，倒入汤，在面条上倒入刚才剩下的熟肉末，码上一个荷包蛋，肉末微面就做好啦。

冬日暖阳之肉末微面（双人份）的小贴士

喜欢吃绿叶菜的宝宝，可以在第五步放入洗净切配好的青菜块，生菜块，颜色和营养会更加均衡哦！

菜谱创建时间：2019-12-23 16:56:20