准备鸡蛋2枚，生肉末150克（料酒、盐抓一下放置10分钟），干面条250克。
开不粘锅，不加油，直接加肉末煸炒，加半勺调味勺盐，大概3分钟可炒熟，盛出待用。
汤锅中烧开冷水，放入三分之一刚才煸炒熟的肉末，让汤底有肉香。
必须另外起锅冷水烧开后，倒一滴生油，一勺食用盐，放入干面条，烧至6分熟（差不多2-3分钟，面条刚刚变软，汤水泛白）快速挑出面条倒入放过肉末的汤锅。
根据自己的喜好，烧3-5分钟，加半勺盐，此时面条已非常柔软且吸饱了肉汤汁。
煎2个荷包蛋。从汤锅盛出面条，倒入汤，在面条上倒入刚才剩下的熟肉末，码上一个荷包蛋，肉末微面就做好啦。
喜欢吃绿叶菜的宝宝，可以在第五步放入洗净切配好的青菜块，生菜块，颜色和营养会更加均衡哦！