蔓越莓小奶酥

作者： 暖暖的小食光

简单易学，无添加，香酥可口。 次方可以做30个

用料

• 黄油 80克
• 低筋面粉 110克
• 奶粉 45克
• 白砂糖 20克(这个糖量微微甜，喜欢吃甜的可以再加5克)
• 蛋黄 3个(其中一个最后刷表面用)
• 蔓越莓(切碎) 50克

蔓越莓小奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用电动打蛋器打发均匀后分三次加入糖打发融合，最后打发至黄油微微蓬松发白即可。 备注:用深一点的盆打黄油，防止打发时溅出来

步骤 2

依次加入两个蛋黄打发均匀

步骤 3

加入奶粉，低筋面粉，蔓越莓干(切碎)，搅拌均匀，用手揉成团。

步骤 4

揉成10-11克的面球稍微按压一下，最后刷上蛋黄液，烤盘上最好铺一层油纸。 备注:刷蛋黄液的时候可以预热烤箱5-10分钟，上火160度，下火150

步骤 5

放入预热好的烤箱，同样上火160度，下火150度，烤23分钟，每个烤箱有温度差，最后五分钟可以根据上色情况调整时间，表面变得金黄就可以了

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步骤 6

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2019-12-23 12:38:28