鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎备用。小茴香洗净控干水分，切成碎末，拌入鸡蛋，加三勺香油、两勺花生油拌匀，加胡椒粉、五香粉、鸡粉各一克拌匀，包之前加入两克盐拌匀，再进行包制。
和面:面粉300克，加一勺盐拌匀，加大概150-180克水，每个品牌面粉吸水性不同，灵活掌握水量。
大肚子水饺
挤饺子的视频一个人没法操作，下厨房有很多视频可以参考。