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冬至鸡肉饺子的做法

冬至鸡肉饺子

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作者: 西门镜湖
西门镜湖
冬至习俗吃饺子,即使是减脂期和增肌期也一样不能错过。以下食谱是用全麦面粉做皮,鸡胸肉+香菇作馅,份量为一人份。 总热量:416大卡 碳水:50g 蛋白质:36g 脂肪:7g (食谱提供:Story, 2019年12月22日冬至)

用料

冬至鸡肉饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备材料:香菇,干贝,冰冻青豆都提前拿出泡发和解冻。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开始和面,考虑到全麦粉硬,可以用烫面法: 将开水慢慢地倒入全麦面粉中,过一会后再开始手工和面,直到三光 。和好后放一边,盖上湿毛巾醒半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候可以来准备肉馅: 鸡胸肉+ 香菇+干贝一起用搅拌器搅成泥。然后放入青豆和碎葱花,加盐后顺时针方向搅拌。 Tip: 搅拌肉馅一定要始终朝一个方向,减脂期肉馅中不能放油,可以加入少许泡香菇的水。直到肉馅搅拌出丝丝状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部准备就绪后,开始擀皮、包馅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后下锅煮饺子。饺子下锅后记得搅拌一下,不要让饺子粘锅底。水烧开后,开盖继续煮3-4分钟,中间记得搅拌一下哦。 (成品如图)开吃!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余没有包完的肉馅,可以加入少许全麦粉,做成鸡胸肉丸,加入几片黄芽白,又可开一碗汤了。哈哈。

菜谱创建时间:2019-12-22 21:01:53
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