自制大鸡排

作者： 八月阳光_ft7a

用料

• 鸡胸肉 两块
• 鸡蛋 一个
• 面包糠 若干
• 面粉 半碗
• 盐 一勺
• 奥尔良味腌料 四勺（汤勺）
• 五香粉 一勺（调料勺，以下均同）
• 胡椒粉 一勺
• 糖 一勺
• 鸡粉 一勺
• 料酒 一勺

自制大鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸用水泡到半解冻状态，用刀切片（我一块鸡胸切成四片，大概一厘米厚），切好片继续用水泡软，把水倒掉后放入所有调味品用手和匀腌制一夜

步骤 2

腌好的鸡排两面沾面粉

步骤 3

再沾蛋液

步骤 4

最后沾面包糠，面包糠不要沾太多，不然炸的时候会糊！

步骤 5

沾好后就是这个样子。

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，油要多，不然炸不好太干，切记鸡排入锅前轻拍一下，把表面多的面包糠排掉，这样炸的时候锅里不会掉入多余的面包糠！

步骤 7

炸到两面金黄就可以了，如果不确定熟不熟可以用筷子插一下。这个就是面包糠太多了，有点糊！

自制大鸡排的小贴士

调料可以根据自己口味适当增减，扮好后可以手指沾一下尝尝

菜谱创建时间：2019-12-22 20:09:02