吉野家牛肉饭，再加一个温泉蛋！

作者： 马特是宇哥

我喜欢一切跟米饭搭配的吃法，盖浇饭，炒饭，汤泡饭…… 这种牛肉饭在日本被称作【牛丼】，意为牛肉盖饭，我一直不知道这个字要怎样去读，每次都叫做“牛井”，后来查过了才知道叫做牛丼[中文音译dōn，一声]。 除了牛肉饭，最喜欢的还有温泉蛋，一筷子下去，那流心的蛋黄和米饭拌在一起，真的是让我食欲大增。今天我就来教大家做这道温泉蛋牛肉饭。最适合喜欢主食的童鞋们。 我做了一个美食公众号【酒食屋】，关注就免费送1000+菜谱，我这么多年的珍藏的都在这里了，还有28天瘦身餐！

用料

• 牛肉卷 用量见详细步骤
• 鸡蛋 用量见详细步骤
• 洋葱 用量见详细步骤
• 大蒜 用量见详细步骤
• 小葱 用量见详细步骤
• 白酒 用量见详细步骤
• 孜然粒 用量见详细步骤
• 黑胡椒 用量见详细步骤
• 盐 用量见详细步骤
• 糖 用量见详细步骤
• 玉米油 用量见详细步骤
• 芝麻 用量见详细步骤
• 老抽 用量见详细步骤
• 生抽 用量见详细步骤

吉野家牛肉饭，再加一个温泉蛋！的做法步骤

步骤 1

▼大蒜拍碎切成蒜蓉，洋葱切丝。

步骤 2

▼热锅凉油，倒入蒜末、洋葱，将洋葱炒至断生。

步骤 3

▼依次加入，3勺生抽，一勺老抽，半勺白酒、半勺黑胡椒、一勺盐、一勺糖，适量孜然粒，翻炒之后加入冷水，煮沸。

步骤 4

▼煮沸后，下入牛肉卷，将牛肉卷煮熟后就可关火了。

步骤 5

▼米饭盛大概半碗即可。

步骤 6

▼把煮好的牛肉卷和洋葱铺到米饭上。

步骤 7

▼最后再淋一些汤汁在米饭上，然后撒一些小葱和芝麻装饰。

步骤 8

▼接下来教大家制作温泉蛋，没有温泉只能拿开水了。先将水烧开，然后关火，将鸡蛋打入勺内。放入热水中泡大概7分钟，时间不要太久，太久鸡蛋就全熟了。

步骤 9

▼流心的温泉蛋，配上香浓可口的牛肉卷，是不是有吉野家的感觉。

步骤 10

▼温泉蛋牛肉饭，完成！

菜谱创建时间：2019-12-22 20:08:27