羊肉先不切，放适当的水，白酒，萝卜（切成厚片，用筷子撮几个洞）煮到肉成型
捞起来，冲洗干净，切肉，切成所需要的尺寸，放水，放肉，放姜片，橘子皮，茴香，花椒，香料（用一个小网子包起），放四五颗葱（打结），水烧开来后将葱捞出。水烧开后开小火慢慢炖，直到肉变软即可。