小朋友超爱的番茄蔬菜汤Q弹爆嫩肉丸子2020.3.1更新步骤

作者： 锅锅碗碗

建议用小番茄味道浓郁

用料

• #番茄汤底
• 番茄（小番茄） 2个（小番茄12个左右）
• 玉米油 适量
• #猪肉丸子
• 三七分猪腿肉 200克
• 鸡蛋清 1
• 姜 2片
• 小葱 1根
• 胡椒粉 适量
• 生抽 10ml
• 红薯淀粉 适量
• 蚝油 5ml
• 浓汤宝 半个

小朋友超爱的番茄蔬菜汤Q弹爆嫩肉丸子2020.3.1更新步骤的做法步骤

步骤 1

先准备汤底，忘记拍照，番茄切片，锅中加入适量底油番茄翻炒至软加入大半锅水烧开后小火慢熬，期间准备肉丸子部分，后腿肉去皮切成小粒

步骤 2

剁碎

步骤 3

反反复复剁至合适大小

步骤 4

放入碗中加入一个蛋清姜末葱花五香粉生抽和红薯淀粉

步骤 5

一个方向搅拌至均匀

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步骤 6

步骤 6

番茄锅熬的差不多了，继续最小火，用合适大小的勺子做丸子一个一个放入锅中，带所有肉丸定型后开中火烧开后加入一点点盐和葱花起锅！

步骤 7

2020.3.1更新步骤：小番茄12个切薄片

步骤 8

加入玉米油和番茄小火慢炒

步骤 9

加入几根大葱丝或一片洋葱，小火煎至变软烂

步骤 10

加入半锅开水

步骤 11

随后加入喜欢的蔬菜

步骤 12

和半个浓汤宝，改至中火慢熬

步骤 13

期间准备肉丸，一个蛋清，红薯淀粉，一点点胡椒粉，5ml蚝油10ml生抽

步骤 14

一直搅拌至图上状态

步骤 15

蔬菜煮好转最小火，下肉丸子，全部肉丸变色定型后转大火至水沸后立即转中火熬一分钟

步骤 16

撒葱花开吃

菜谱创建时间：2019-12-22 17:18:31