鸡胸肉切薄片，生姜切丝，加入料酒、生抽、少许老抽(为了上色，不用放很多)、少许盐、少许木糖醇（可不加），拌匀。拌匀后加入两大勺玉米淀粉抓匀。静止15分钟。
青椒(较小)切丝。
锅子热后，喷喷油，为了让肉不粘锅。
放入鸡胸肉翻炒，变色时加入适量水，再倒入青椒，翻炒一会儿。
锅内水滚后，尝尝咸淡，可再加调料做调整。
看到鸡胸两面变色，夹一块看看是否变熟。熟后立马捞出。
PAM喷油零卡，可以帮助炒菜不粘锅，推荐健身党使用~肉嫩的关键在于用淀粉抓匀鸡胸肉，帮助鸡胸肉锁住水分。