牛腩整块冷水下锅，放入料酒煮沸，五分钟，拿出来洗干净。
切成这样的方块，不要太小。
萝卜切好备用
冷油下冰糖，小火融化，转大火下入大蒜、香料。爆香，倒入牛肉煸炒。
多炒一会，倒入料酒、生抽、老抽、鲜酱油。倒入开水，盖过牛肉。大火烧开，转小火煮半个小时，在大火烧五分钟，转小火炖半个小时，再转大火，烧到水分不多时倒入萝卜。
大火烧开，转小火半个小时。最后大火收汁。
我没有放盐，喜欢口味重一点的自己调哦。