看着口水直流的功夫菜—蟹粉豆腐

作者： 爱吃会做的吃货妈妈zhj

螃蟹是这个季节的第一鲜，这样的美味又怎么可以不做一道又嫩又鲜的蟹粉豆腐呢！

用料

• 螃蟹 3只
• 嫩豆腐 1盒
• 熬好的猪油 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 青蒜苗 1根
• 葱 3根
• 姜 1块

看着口水直流的功夫菜—蟹粉豆腐的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净加葱结、姜片蒸25分钟

步骤 2

螃蟹拆成蟹肉（蟹粉）

步骤 3

锅里放猪油加热，先放姜末煸炒一下再加入蟹粉炒香放入嫩豆腐加入水、盐开锅后加白胡椒粉、青蒜苗末起锅，让你口水横流的蟹粉豆腐就好了

看着口水直流的功夫菜—蟹粉豆腐的小贴士

1.用猪油炒能中和蟹肉的腥味，就不需加酒；最后加入的白胡椒粉和青蒜苗能更好的去掉腥味增加美味！ 2.姜要去掉皮，因姜皮寒性的，去了皮的姜是热性的正好中和了蟹肉的寒性。

菜谱创建时间：2019-12-22 14:57:55