椰蓉面包

作者： 静童空间

用料

• 面包食材：
• 水（我用的脱脂牛奶75克） 70克
• 淡奶油 80克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 蛋液 30克
• 砂糖 25克
• 高筋面粉 260克
• 椰蓉馅料：
• 椰蓉 100克
• 蛋液 50克
• 砂糖 50克
• 黄油 50克
• 牛奶 50克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将水、酵母、淡奶油放进主锅，1分～速度3混合。

步骤 2

放进高筋面粉、盐、蛋液、砂糖，20秒～速度3混合。

步骤 3

揉面2分钟。

步骤 4

放入黄油，揉面2分钟。

步骤 5

取出面团，等待醒发至2倍大。

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步骤 6

步骤 6

等待醒发面团的时候做椰蓉馅料，将馅料所有食材放进主锅，20秒～速度4混合。

步骤 7

将混合好的馅料均匀分成12份备用。

步骤 8

将醒发好的面团均匀分成12份。

步骤 9

将面团擀成圆形，将馅料包裹在其中，等好封口，不能露馅。

步骤 10

将裹好馅料的面团，擀成椭圆形。

步骤 11

左右对折。

步骤 12

再上下对折，中间切一刀。

步骤 13

两边翻开，整成心形。

步骤 14

整形好后，放至烤盘，同时烤箱预热180度。

步骤 15

刷上蛋液，放进预热好的烤箱，180度25分钟烤制（烤制时间根据自己烤箱的温度适当调整）。

步骤 16

烤箱铃声响起，取出享用，趁热或放凉吃，都很美味！

步骤 17

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菜谱创建时间：2019-12-22 14:39:02