除黄油外,全部材料放在搅拌桶里,搅拌到能拉出厚膜,再放入黄油,搅拌到完全阶段即可。
然后放在发酵盒发酵到有指印有弹性就可以分割了
我把它平均分割18分,滚圆,松弛15分钟
取一个面团擀开成圆形,麻薯,红糖,蜜豆,核桃,来个四重奏,满满当当,有口福啊
也可以擀开为长方形,各人喜欢
做成自己喜欢的形状
在发酵好的面团上轻轻的撒上喜欢的图案,美美哒
进烤箱,风炉三层同烤155度16分
麻薯的做法,除黄油外,全部材料混合均匀,蒸15到20分钟,取出趁热加黄油,小心烫,然后,慢慢的柔和在一起,QQ弹弹,不要偷吃哦。
老面的做法,全部材料混合在一起,室温一小时后,放冰箱冷藏12小时可以用了。这是老面在发酵盒发好了的底部。