把肉皮放燃气灶上烧一下，然后用小刀剐干净，再用温水清洗。洗净后放入锅里加水盖上锅盖煮大约20分钟左右。
煮好后，捞上来把肉皮切成小条小条的。
锅子烧热放油，把蒜炒香，再把肉皮倒入翻炒，放适量盐，加剁椒，大约炒2分钟把酱油和生抽加入翻炒几下就可。看是不是晶莹剔透，色香味俱全啊。