准备好所有食材 不用纠结姜汁、红糖的用量。可以根据自己的口味来增减用量。芝麻要提前炒熟，那样口感出来更香。也可以在超市买现成的熟芝麻。
核桃切成碎粒备用
碗里打入两个鸡蛋，加入少许黄酒。想要酒味浓郁一些的可以多加一些。最好是用黄酒，没有也可以用料酒代替。
依此将红糖、核桃碎、黑芝麻加入碗中，然后充分打散，搅拌均匀。
再将姜汁倒入，然后倒入些许温开水，水按照鸡蛋液、纯净水1:1.5的比例，搅拌均匀准备上锅。
上锅蒸10分钟后完成✅，可以在表面在撒些许红糖装饰。
开吃，冬日里吃上一碗，暖心又暖胃。
加的材料不限制与核桃，芝麻。可以在碗里放一些荔枝，桂圆。自由组合搭配。想要进补的可以也加些阿胶。