把原材料全部备好
先把罗汉果、白菜干、南北杏、麦冬、生姜、蜜枣、一起放入砂锅。
加入足量的清水,煮开后改慢火再煮30分钟。
然后转大火加入猪骨,再小火煮1小时30分钟。
关火后焖上20分钟,加入适量的调味料调味即可饮用。
罗汉果如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果,那么效果会更理想。罗汉果煲汤会令整锅汤清润甘甜爽口。
中医药学认为,罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津润肺滑肠排毒、嫩肤益颜等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,含丰富的维生素C,有抗衰老及益肤美容作用。
白菜干清洗干净后,浸泡大约15分钟即可,过度浸泡后会流失大量的营养成分和功效的 白菜干微寒,味甘。养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。
南杏仁微甜也叫甜杏仁,润肺清热。
北杏仁微苦,宣降肺气。
麦冬:清热润燥、解渴除烦、凉肺热、降心火而安神。也有养心、胃阴而去胃火,当小孩胃有积热的时候就可以使用麦冬配太子参了。
猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。猪脊骨味甘、性微温、入肾经,有滋补肾阴、填补精髓的功效,适用于缓解腰膝酸软、一般人群亦可食用 。
注意事项:正在外感咳嗽中的大人小孩(不论寒感热感)【慎用】