用盐跟姜皮腌半个小时,用厨房纸巾吸干水分
在放下去之前翻炒一下海盐
再用锡纸或油纸包住鸡腿🍗鸡脚,由于我是晚上做的,所以放进砂锅焗一个晚上,就可以出锅了
反复开火焗5次之后就可以了,我比较喜欢吃手撕鸡,就撕开加香油,香菜,芝麻,比外面卖的好吃😋