圣诞糖霜饼干

作者： 等王子的小玫瑰

看着麻烦，实际简单的一道饼干。

用料

• 无盐黄油 60克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 15克
• 低筋面粉 130克
• 鸡蛋清 1个
• 糖粉 150克
• 柠檬汁或白醋 适量
• 食用色素 按需

圣诞糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化，打至略微发白

步骤 2

加入细砂糖打发

步骤 3

加入牛奶再次打匀

步骤 4

筛入低筋面粉，切拌，捏成团

步骤 5

面团如果太软，可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

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步骤 6

步骤 6

将面团置于两张油纸中间，擀成6-8毫米厚度的薄片

步骤 7

用模具压出造型，多余的面团混合后可以擀匀重新压制，直到用完

步骤 8

烤箱上下火预热150度，烤制15-20分钟后取出晾凉

步骤 9

现在制作糖霜，先把蛋清打散，注意不是打发

步骤 10

加入糖粉，用硅胶刀拌匀

步骤 11

加入柠檬汁或白醋调整浓稠度，以滴下纹路几秒内快速消失为宜

步骤 12

根据自己需要的颜色将糖霜分成几份，多次少量加入色素调色

步骤 13

调色完成后装入裱花袋，裱花袋打结

步骤 14

裱花袋剪一个小小的口，开始装饰饼干吧

步骤 15

记得先描边再中间，一定要等一个颜色干透再涂下一个颜色，防止混合在一起。

菜谱创建时间：2019-12-21 18:00:07