用APP打开

奶黄馅

557人浏览 10人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
昨晚答应孩子做奶黄包,今天周末就赶紧履行诺言。第一次做奶黄馅,特地在这里记录一下,下次可以直接用。 1、黄油可以少15-20g,黄油+牛奶总量不变,需相应增加牛奶量。 2、奶粉和炼奶都是甜的,奶黄包的皮本来也是甜的,所以这个糖量正好,喜甜的人可以再加10g糖。

用料

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

黄油冷冻室里拿出来,直接隔水融化,然后边上放凉

步骤 2

融化及放凉黄油的时间,鸡蛋打散,加入牛奶、糖,搅匀

步骤 3

步骤2中的液体倒入凉了的黄油中搅匀

步骤 4

加入奶粉拌匀

步骤 5

加入低筋粉拌匀,边加边快速搅拌,防止面粉要很多小颗粒

展开全部
步骤 6
步骤 6

把拌好的液体倒入不粘锅中,开小火炒至无液体状态,盛出放凉搓球。封面图上的是刚锅里盛出来的样子

菜谱创建时间:2019-12-21 15:10:51
打开App收藏