椰香山药百合红豆糕

作者： abaw

喜欢吃红豆，红豆沙、赤豆丸子、豆沙包、红豆冰沙……【冰箱冷藏后口感有加分】

用料

• 铁棍山药 3根
• 红豆 约150克
• 椰子油、百合、桂圆肉 适量

椰香山药百合红豆糕的做法步骤

步骤 1

无糖的。淡淡甜味来自桂圆肉和甜百合干了

步骤 2

红豆提前一天泡起，百合干泡了半小时左右，桂圆干剪小，➕没过食材一公分的水，我用的是电饭锅的杂粮煮模式。【水不宜多，宁可煮好后太干的话再加】

步骤 3

煮好后的馅料用大勺按压成泥，不介意细腻程度，只要馅料比较黏粘就OK。➕椰子油，不仅有淡淡椰香，油脂的参与会让豆类口感变得柔润可口，也更有粘合度

步骤 4

内馅

步骤 5

山药去皮（戴手套防痒痒），开火蒸20分钟，大勺按压成泥

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步骤 6

步骤 6

遇见…

步骤 7

盘子上保鲜膜托底，一勺山药泥抹平，装入馅料，保鲜膜兜起，尽可能雨露均沾。实际情况还是保鲜膜放手里好操作，没沾着的地方就强行抹上去好了😳

步骤 8

强抹的结果就是这样啦。锅底抹点油，放上去小火慢炕

步骤 9

六个面，小火慢慢慢炕吧

步骤 10

耐心余额不足😓，余下的山药&红豆馅拌一起了，随便两面烘烘了，嗯，这些我自己吃…

步骤 11

这是成品，还是有颜值的啦

步骤 12

我的😏

菜谱创建时间：2019-12-21 12:52:44