秘制扇贝

作者： 月半儿小厨

此方法应该也适用于其他海鲜类，但是我独爱扇贝😁，超简单，超好吃

用料

• 扇贝 2斤
• 料酒 5大勺
• 味极鲜 2勺
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量，酌情加，味道应该也够
• 麻椒油 2勺
• 小米辣 2个

秘制扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝清洗干净，冷水上锅蒸，水开后蒸4-5分钟，把肉扒出来，放凉备用。

步骤 2

准备个密封罐，小米辣切碎放进去，加上除扇贝肉的所有调料，搅拌均匀

步骤 3

放入扇贝肉，盖上盖子，腌制4-5个小时即可。

秘制扇贝的小贴士

菜谱里边原来的麻油实际上是麻椒油哈，就是会有麻辣烫里麻的口感

菜谱创建时间：2019-12-21 12:27:52