橙子最好手挤，（用机器打有籽，而且汁不够清透），过滤一次。若是想做梨汁的，梨汁美善品10秒速度10打碎，过滤一次。过滤主要是为了棒棒糖清透。
冰糖主锅10秒速度10打粉。柠檬挤出汁。
果汁+糖粉+麦芽糖+柠檬汁放到锅里。（不是主锅，是正常的锅）
大火烧开，小火煮致120℃（锅的周边糖汁所到之处都要到达120℃），或者滴一滴进清水碗里拉线，取出是硬的可断的，就可以了。
倒入模具，冷却。取出包装好，冰箱保存较好。