一条黑鱼，片好鱼片，放点盐巴腌制一下，我后悔用蛋清了，我家没淀粉，其实就是纯粹给点姜片加点盐腌制一下就好了，鱼头鱼骨等也这样腌制一下备用！
腌制鱼片，烧开水烫一下彩椒，荷兰豆，捞出备用，热锅凉油下葱头姜蒜爆香，下腌制好的鱼片快炒，变色就继续加入烫过水的彩椒和荷兰豆，继续翻炒，加入香芹，加入适量盐，起锅啦啦啦噜啦！
第一吃：生炒黑鱼片出锅啦啦啦！
第二吃：黑鱼炖萝卜汤！热锅凉油放腌制好的鱼骨鱼头煎，煎，煎，小火小火小火，记得小火，煎到两面微黄加入冷水，没过鱼身，水开后加入萝卜片，继续小火慢炖，慢慢鱼汤表白，加入葱花和香菜，加入适量盐，关火，起锅，开吃！