酱烧羊肉

作者： 三宝豆妈

朋友几千公里从新疆扛回的羊肉，我会好好珍惜这份珍馐

用料

• 羊肉 800克
• 姜 10片
• 油 10克
• 糖 10克
• 生抽 30克
• 老抽 5克
• 盐 3-4克
• 萝卜 700克
• 料酒 20克
• 新疆孜然 一点点
• 香菜，红椒 点缀
• 香叶 3片
• 茴香 一点
• 山奈 一点
• 红花椒 10粒
• 陈皮 一片
• 辣椒段 少许个
• 大葱段 几段

酱烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉先用三五原则洗净，锅里加入油糖姜，3分钟/V/反转小勺

步骤 2

香料装进一次性茶包里做成香料包，冷水冲洗干净

步骤 3

加入800克羊肉+300克水+20克料酒+生抽30克+老抽5克+香料包+大葱段，30分钟/V/反转小勺

步骤 4

喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒段

步骤 5

30分钟时间到尝一下羊肉软了就舀出来

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步骤 6

步骤 6

加入800克萝卜（大小3*3厘米左右，红白萝卜都可以），+孜然，15—18分钟（状态为准，时间只是参考）/V/反转小勺，全程开盖，还剩2分钟时加入盐3-4克

步骤 7

萝卜烧好，那之前烧好羊肉放一起3分钟/V/反转小勺，混匀，咸淡自己添加减

步骤 8

撒上红辣椒粒，和香菜增加风味和颜值哦

菜谱创建时间：2019-12-20 23:54:02