圣诞抹茶曲奇

作者： 等王子的小玫瑰

每年都做一次，简单方便又好看，很实用的一个方子。

用料

• 低筋面粉 90克
• 无盐黄油 60克
• 蛋清 1个
• 糖粉 40克
• 抹茶粉 4克
• 香草精 几滴
• 糖霜或白巧克力酱 适量
• 装饰彩珠 按需

圣诞抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，打发至顺滑，不要过度打发，像我这次就是因为用厨师机挂机打发，有点太软，导致曲奇花纹不够硬朗。

步骤 2

加入糖粉稍微打发至无干粉

步骤 3

加入香草精和蛋白

步骤 4

低筋面粉和抹茶粉过筛加入，抹刀翻拌均匀

步骤 5

装入裱花袋，挤成型

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步骤 6

步骤 6

烤箱150度上下火预热，入烤箱烤制15-20分钟即可

步骤 7

出炉晾凉做装饰

菜谱创建时间：2019-12-20 22:03:26