桃胶银耳炖奶

作者： 曼小曼__

冬日里坐在空调房或者开暖气都容易皮肤干燥，炖一份滋补佳品桃胶银耳炖奶。 这次用珐琅锅来做，不仅节约时间，炖出来也更加浓稠。 实际上炖甜汤没有一个绝对的比例，所有食材都可以根据自己的喜好来增减，还可以加入百合、皂角米、雪燕等食材，浓稠程度也可以根据熬煮的时间来调整。 总而言之，好吃最重要！

用料

• 新鲜银耳 1朵
• 桃胶 80克
• 枸杞 30克
• 水 适量
• 黄冰糖 80克
• 牛奶 适量

桃胶银耳炖奶的做法步骤

步骤 1

首先提前浸泡桃胶，隔夜最好，充分膨胀

步骤 2

放入珐琅锅内

步骤 3

我这里用的是鲜银耳，出胶更多更快，熬煮时间也更短

步骤 4

撕成小块放入珐琅锅内

步骤 5

加入枸杞和适量的水，水要没过食材，如果希望浓稠一点可以适量少放水

步骤 6

这次我用的是明火，为了防止珐琅锅烧黑，我用了导热片

步骤 7

先开中火

步骤 8

煮至沸腾，放入黄冰糖

步骤 9

然后转小火继续熬煮半小时

步骤 10

北鼎的珐琅锅还配有可爱的三角隔热套

步骤 11

半个小时后关火焖半小时就好了，如果觉得太稀，可以继续开火收浓稠一点

步骤 12

炖好的桃胶银耳装入瓶子内，再倒入适量纯牛奶就可以食用了

步骤 13

冬日滋补佳品来一碗呀～

菜谱创建时间：2019-12-20 20:24:38