芹菜叶和胡萝卜可以分开做，也可以像图中这样合在一起。芹菜梗炒菜了，芹菜叶我舍不得扔掉，就用来做这个菜。胡萝卜擦丝。芹菜叶或者胡萝卜擦丝后，稍微撒点水在表面，然后拌玉米面，让玉米面在菜上面裹上薄薄一层。水开后，上锅大火蒸5分钟。
一小勺生抽，加点蒜蓉。
锅里烧油，我爱吃花椒，所以放了炝锅增香，不爱吃的可以不放。
如果放了花椒的亲们记得把花椒捞出来再滋到调教碗里，要不吃的时候再挑出来会抓狂。然后把料汁拌到出锅的菜菜上。