快包完了才想起来做菜谱。牛肉馅儿我用的是一半纯瘦肉一半半肥半瘦。 放了姜粉、生抽、盐、蚝油、五香粉、一个鸡蛋、花椒油。拿了一棵葱切碎，放油里小火熬香，连葱连油倒馅里。 胡萝卜两根，用原汁机榨汁，喝汁，胡萝卜碎放入肉馅，用厨师机搅拌上劲。厨师机用两根铁丝的那个搅拌器钩。
我妈家蓝色面瓢一瓢是70个饺子，用了多半瓢，出了43个饺子。 凉水搅出面絮絮，用厨师机和面20分钟。 面和馅儿放一个小时。都盖上。
蒜汁
包好下锅，一次就可以全下出来。刚包好的饺子很软，很容易粘锅底，左手一个个下，右手搅拌。
差不多两份多，够三人吃。