黄金玉米面香葱发面饼

作者： fhg花儿朵朵

玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

用料

• 玉米面 200克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 盐 5克
• 开水 180克
• 香葱碎 适量
• 五香粉 4克
• 花生油 适量

黄金玉米面香葱发面饼的做法步骤

步骤 1

准备好玉米面200克，面粉100克，鸡蛋1个，香葱洗净切碎备用。

步骤 2

玉米面放入180克开水烫面拌均匀。

步骤 3

烫好的玉米面里打入1个鸡蛋，放5克盐，4克的酵母。

步骤 4

放入100克的面粉。

步骤 5

揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发1个小时。

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步骤 6

步骤 6

醒发好的面团放入4克的五香粉和香葱碎。

步骤 7

把香葱碎和五香粉揉进醒发好的玉米面团里。

步骤 8

把揉好的面团分成60克一个的小挤子，再揉圆。

步骤 9

把小面团按成圆饼盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 10

平底锅放油，放入醒发好的玉米面饼，饼上面刷一层油锁住水分。

步骤 11

盖锅盖中小火🔥煎4分钟翻面。

步骤 12

两面煎成金黄，即可出锅。

黄金玉米面香葱发面饼的小贴士

和面的水量按面的含水量调整，煎饼的时候一定用中小火🔥，火大了外面糊了里面还不熟。

菜谱创建时间：2019-12-20 13:57:08