鲜棒骨先用清水泡一阵
我这次是清炖 没有盐 看自己情况 想多喝汤 就多放一些水 想只吃肉就少放一些 大火开锅后把锦好的棒骨放入 中小火煮至汤变白 肉变烂!棒骨入锅前先用开水锦一下 锦的时候放姜片 开锅时加料酒 五分钟左右就好!
个人喜欢吃 清炖拆骨肉 蘸青酱蒜片(青酱=生抽、酱油)