韩国辣白菜

作者： 小黑香

很喜欢泡菜 虽然麻烦了点。但还是不错。家人朋友们都很喜欢😘 希望大家喜欢呀

用料

• 梨 1-2颗个
• 白菜 一颗
• 虾酱 4勺
• 鱼露 一小杯
• 大蒜 20瓣
• 糖 30克
• 盐 一包
• 韭菜 适量
• 白萝卜 半个或一个
• 胡萝卜 半根或一根
• 糯米粉 一杯（一次性杯子）
• 姜 2-3片

韩国辣白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜一颗

步骤 2

切半 表面冲下水。（比较建议切4半来做）

步骤 3

盆里放水加盐 大概4-5勺 搅拌 然后用手勺盐水勺在白菜内部

步骤 4

然后把白菜趴着浸泡在凉水里，（水要到白菜根那。泡10分钟）

步骤 5

然后把白菜放盆里 压几下 让它松弛 方便等会把盐撒进去

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步骤 6

步骤 6

然后把每一片白菜都撒上盐。（建议在白菜头那里多撒盐

步骤 7

撒完盐 这样放8-10小时 （如果是晚上撒盐 一个晚上就可以了 ， 我是一个晚上

步骤 8

像这样软趴趴的就可以啦

步骤 9

然后冲洗 每片都要冲洗干净

步骤 10

洗完后 还得凉一会 把水拧干 凉会 然后开始准备食材

步骤 11

把食材准备好 韭菜，胡萝卜、 白萝卜、 蒜头、 姜 ， 梨 （记得要甜的梨哟）

步骤 12

榨沫的时候 可以加点水 榨 韩国辣椒粉我是粗的那种。也可以细的 都可以。

步骤 13

大概凉后 的样子

步骤 14

然后开始做酱。 首先在先放一杯糯米粉 然后加大概7杯凉水 先搅拌均匀

步骤 15

然后开大火 慢慢的搅匀

步骤 16

大概这样稠的时候开小火 慢慢搅匀 一会就可以关火啦 凉一会 等会用

步骤 17

把所有的东西混合 在盆里 搅拌均匀。（加鱼露 2勺虾酱 适量的糖） 辣椒粉我放了1杯半 看自己能吃多少辣。吃不了太多辣可以少放

步骤 18

混合好的。 这时候可以尝尝味。太淡可以多加鱼露。不要太咸哟

步骤 19

我是后面把白菜切一共四份 然后一层一层抹酱 然后装罐子里。

步骤 20

这样的杯子。 然后罐子塑料就可以了。 （罐子里不能有水或油哟）

步骤 21

完成啦

韩国辣白菜的小贴士

最好切4份 撒盐 多撒点没事 如果只做半颗。所有调味料减半就好啦 有什么问题随时都可以留言哟 ❤️

菜谱创建时间：2019-12-20 04:16:30