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嘎嘣脆小零食,一口一个停不下来

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作者: 哆来咪法法
圣诞出行,路上得备点儿零食磨牙哈哈哈 (用料量比较多,因为三个人吃,一个人的话用料至少减半)

用料

嘎嘣脆小零食,一口一个停不下来的做法步骤

步骤 1

平底锅不放油干煸一下,让花生稍微熟一点儿,然后放凉备用(我用的是去皮花生,如果是带皮花生,炒熟之后把皮搓掉就可以了)

步骤 2

普通面粉、泡打粉和盐混合(英国的泡打粉好像没有国内的效力高,所以我根据说明放的多了一点,国内的话,看一下说明,应该会有面粉和泡打粉的比例,根据那个比例来放就差不多了)

步骤 3

加入鸡蛋和少量豆奶

步骤 4

混合至没有干面粉(豆奶要看着倒,因为所以面粉的吸水性都不一样)

步骤 5

晾凉的花生装在食品袋里,用擀面杖擀压成花生碎

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步骤 6
步骤 6

英国的花生真的不脆。。好半天才凑合成为花生颗粒。。国内的花生应该很容易就擀压成比这个细很多的花生碎了,细一点比较好揉面,我实在懒得弄了。。

步骤 7

把花生碎倒进面粉,开始慢慢揉

步骤 8

成团即可

步骤 9

取一小块面团,擀面杖擀成和硬币差不多厚,然后切条

步骤 10

再切小块,摆上烤盘(懒得切小块的小伙伴,可以切条之后就摆盘烤,都一样)

步骤 11

170度烤20分钟左右(每个烤箱火候不一样,根据自家烤箱热度来调整)

嘎嘣脆小零食,一口一个停不下来的小贴士

花生可以换成芝麻,也可以不放,不影响 我做的这款是咸口,咸香酥脆,也可以做甜口,根据我这个用料,糖估计得放50-60g,我也不确定,大家可以放点儿糖然后尝一下,根据自己口味来 烤到焦黄就可以,如果发白就是还不够,发白的凉了会有一点不脆,所以最后五分钟得看一下,烤糊了会有点苦

菜谱创建时间:2019-12-20 03:10:27
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