营养更高—-黑糖黑米糕

作者： 学僵尸吃植物

朋友送了一罐玫瑰黑糖，网上一搜，黑糖的功效那么大的呀！那就黑糖黑米捣鼓一下吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 85克
• 糯米粉 30克
• 黑米粉 80克
• 低粉 15克
• 黑糖 3小块
• 白砂糖 7克
• 玉米油 20克

营养更高—-黑糖黑米糕的做法步骤

步骤 1

这个就是朋友送的黑糖。这次黑米糕很成功，下次做了送她尝尝。

步骤 2

黑糖、牛奶、油全部倒入锅中，小火加热到糖融化。

步骤 3

所有粉类分别过筛入一个盆中，搅拌均匀一下。

步骤 4

鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入黑糖牛奶糊中打散，搅匀。

步骤 5

所有粉类再次一起过筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

步骤 6

这是拌好的蛋黄糊。

步骤 7

蛋白分次加糖打至干性发泡。

步骤 8

混合蛋清蛋黄糊，一定要切拌，不能搅拌啊。

步骤 9

将黑米糊倒入6寸蛋糕模具中，上面敷上保鲜膜，并用绳子系住，保证保鲜膜不跑掉。

步骤 10

蒸锅大火烧开后，放入蛋糕模，转中火蒸制40-45分钟，关火后焖5分钟。乘热吃吧。

营养更高—-黑糖黑米糕的小贴士

3块黑糖大概45克不到，白砂糖就用了喝咖啡送的糖包，1包就7克，感觉糖量还可以减。 这真是我吃过的最好吃的黑米糕了。一定要经常做！

菜谱创建时间：2019-12-19 21:12:48