我用的是新鲜的银耳,如果是干的银耳要提前泡发。银耳洗净撕小块先加水下去煮10分钟,水开转小火
煮银耳的时候处理下紫薯跟红枣,紫薯去皮切块,红枣去核,不然上火
新鲜的银耳比较容易出胶,干的银耳就得多煮一会
银耳煮十分钟后放紫薯再煮十分钟
特别漂亮的紫色,紫薯下去煮的时候要多搅拌,紫薯容易粘锅。
紫薯煮十分钟后放红枣再煮十分钟
前后总的煮了半个小时,也可以用炖锅先银耳紫薯下去炖,快好了再放红枣一起炖。
先装一碗不放冰糖的,给我家老二吃。剩下的可以加一些冰糖
我家老二才九个多月,所以我给打成糊了。7个月以上宝宝对食材不过敏的就可以吃,润肠通便。
银耳泡开后量会变很多,所以如果只给宝宝做要少放一点。我这半朵的量差不多四碗多了。小宝宝吃红枣得去皮,或者不要加红枣