自制凉拌黑木耳

作者： 项琳铭

因我家平常煮黑木耳糖水，他们多不是很喜欢吃木耳，只喝糖水不吃黑木耳，乘下的只能我和婆婆吃木耳，无意间试着凉做来吃，发现她们爱吃百吃不厌，也特下饭。

用料

• 黑木耳干 一大把（泡水30分钟
• 米醋（上海宝鼎的牌子） 3勺
• 生抽（海天味极鲜） 2勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 蒜头 2粒（剁碎）
• 香菜 2棵
• 胡萝卜 小的一根（大的话半根）
• 洋葱 适量（3分之1）
• 花生 一把（自己炸的）

自制凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

泡好的木耳洗净，胡萝卜刨丝、洋葱切丝、香菜切成段、备用.

步骤 2

取锅放水烧开，把木耳放煮开的水里煮2分钟后再把，胡萝卜丝到入煮半分钟左右（注意萝卜丝时问不能煮久）后关火，沥干水亮凉备用。

步骤 3

调酱料:醋、生抽、白糖、蚝油、香油、蒜蓉、搅拌均匀备用。

步骤 4

待木耳和胡萝卜放凉后到入酱料和配拌匀即可

菜谱创建时间：2019-12-19 19:44:03