摩飞面包机 懒人的三明治吐司低糖松软
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下厨房是个好地方，特别符合我这种勇于尝试的心大的厨子。感谢那么多方子的主人呀！今天这款三明治吐司，是在别人的基础上学习后自己改良的，口感特别松软、奶香味儿十足。一岁多小宝宝特别喜欢，而且口感色泽并不比烤箱出炉的吐司面包差，而且绝对完胜面包店那种十几元的袋装吐司包。关键是自己做的低糖、干净！因为摩飞面包机的方子都太少了，所以特意立个菜谱与大家分享。
面包机：英国摩飞morphy
高筋面粉：新良日本高筋面粉 250克
淡味黄油：总统牌无盐30克
鸡蛋全液：50克左右
盐：3克
干性酵母：3克
白糖：10克（可以根据喜好增加到30克）
全脂牛奶：130毫升
蔓越莓干：一小把
第一步，倒入130毫升牛奶，常温或冷藏均可，但必需是全脂才奶味浓厚。而且最好是贵牌子，类似国内的必如、三元有机奶、或韩国进口奶那种贵一点的，这是根据拿铁咖啡好喝与否推理出来的。
第二步，将鸡蛋和白糖用筷子打散后倒入牛奶中。这一步我个人觉得觉得不能省，面包松软和这个有关。
第三步，将250克高筋面粉过筛后倒入桶内，在面粉堆中间挖个小坑倒入3克安琪酵母。
第四步，将盐放入面粉堆左侧
第五步，蔓越莓干均匀洒在桶里
第六步，启动面包机，设置为4三明治，面包尺寸选小号，烘培颜色选两格。
第七步，待桶里的面粉揉成团后，倒入切成小块的黄油。或直接倒入隔水软化的黄油液。最好不要微波炉加热黄油，我认为会破坏黄油的香味品质。好吃的面包，需要好吃的黄油提高档次。
多说一句，如果没那么挑剔，所有材料同时丢入桶内也行。酵母和盐无所谓放在什么位置，并不会导致面包不发起来哦。鸡蛋白糖不搅拌也行。毕竟这只是一款懒人三明治面包啊。如果想做出细腻的分层和漂亮的颜值，那必须多下功夫，好好研究面包机的自定义模式，还要求教于下厨房里其他大神的方法。但这方子做出的面包，家里人都爱吃，尤其一岁多没牙又挑食的小宝。我这款三明治面包，没外面面包房的那么甜，口感松软，还特别香。
早上切一片，抹上花生酱、或巧克力酱或酸奶油，一个煎蛋，一杯醒早美式咖啡，早餐就是这么简单完美！我个人特别推荐抹酸奶油。
菜谱创建时间：2019-12-19 18:03:08